“家乡的春节”优秀作品展示

 

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SPRING FESTIVAL

家乡习俗篇 （一）

供稿

材料学院 李帅奇 

文法学院 孙太安

贴春联

●春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。在过年期间，挨家挨户都会在自己的门上贴上春联，辞旧迎新。

守岁

● 中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，有的人家一直要吃到深夜。还有的人家不管大人还是小孩儿，整晚都不能入眠。

给压岁钱

● 在家乡，压岁钱是由长辈发给晚辈的，家里吃完年夜饭后，父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。

开门炮仗

● 在家乡，春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。

手工糖米

● 炒米糖是一种特色美食小吃，亦是每个监利人儿时的记忆。灶膛一热，糖香一飘，村里的年味便四溢了。这干香酥脆的手工炒米糖虽然没有超市里的各种包装零食那般精美，但是吃在嘴里甜在心里，让人感受到了一种传统的年味。

 芋头糖  

●糖芋头是无锡传统名点，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是过年时老少皆宜的应时小吃。

炒米

●炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒。加工方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于经过水浸，使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，食用时只需以茶水浸泡即可。

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供稿/  材料学院 李帅奇    文法学院 孙太安    

排版/ 杨欢欢     审核/ 潘凯辉 刘亭亭

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